Provolone Queijos Scala

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    Batatinhas Assadas com Brie

    Ingredientes:

    500g de batatas bolinha
    3 colheres de sopa de azeite
    3 colheres de sopa de Manteiga Scala
    2 dentes de alho
    2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco
    250g de Brie Scala
    10 folhas de sálvia
    1 colher de sopa de pimenta rosa
    Sal e pimenta do reino

    Modo de Preparo:

    Cozinhe as batatinhas em água com sal por 10 minutos.
    Escorra a água, amasse-as ligeiramente, envolva-as com o azeite, sal e pimenta do reino.
    Deixe a manteiga em temperatura ambiente e misture-a com o alho bem amassado e o tomilho.
    Recheie cada batatinha com uma pequena porção dessa manteiga composta e leve ao forno a 220graus para dourarem bem.
    Quando estiverem douradas coloque uma pequena fatia de queijo Brie Scala sobre cada uma e volte ao forno para que derreta.
    Finalize com a sálvia rasgada e a pimenta rosa.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Cupcake Salgado De Queijo

    Ingredientes:

    200g de farinha de trigo
    120g de Manteiga Scala derretida
    20g de fermento em pó
    6 ovos
    20 tomates cereja
    100g de queijo Mussarela Scala ralado
    50g de Provolone Scala ralado
    Orégano fresco sal a gosto
    Folhas de manjericão para decorar

    Modo de Preparo:

    Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó. Reserve.
    Misture os ovos com o orégano, a manteiga em temperatura ambiente, o sal e a pimenta.
    Acrescente a farinha e fermento, e por último o queijo para gratinar. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno a 160̊C por aproximadamente 30 minutos.

    Imagem meramente ilustrativa.

     

    Polenta Cremosa com Queijo Minas Scala

    Ingredientes:

    4 colheres de sopa de Manteiga sem sal Scala
    1 e ½ xícara de fubá
    ½ colher de sal
    4 xícaras de chá de água
    1 xícara e meia de Queijo Minas Padrão Scala
    275g de caldo de vegetais
    600g de cogumelos champignon

    Modo de Preparo:

    Refogue os cogumelos na manteiga e reserve.
    Em uma panela grande, aqueça a água até ferver. Junte o fubá previamente dissolvido e mexa até encorpar. Depois, cozinhe por cerca de 8 minutos, sem deixar de mexer. Acrescente o caldo de vegetais e o Queijo Minas Scala, mexendo delicadamente.
    Retire do fogo, sirva em pratos fundos ou cumbucas com os cogumelos por cima. Bom apetite!

    Imagem meramente ilustrativa.

    Vinagrete com Coalho Scala

    Ingredientes:

    3 tomates italianos maduros
    1 cebola roxa
    1 limão siciliano
    4 colheres de azeite
    Sal a gosto
    Pimenta calabresa a gosto
    Salsinha a gosto

    Modo de Preparo:

    Corte os tomates em cubinhos descartando as sementes para que o seu vinagrete não fique aguado. Corte também a cebola em cubinhos e junte ao tomate. A proporção tomate x cebola vai do seu gosto; aqui, gostamos de fazer meia cebola para cada tomate.
    Em um segundo recipiente, esprema o limão siciliano (use uma peneira para não ficar com bagaços nem sementes) e adicione o azeite. Com um fouet ou um garfo, bata os dois ingredientes até criar um molho espesso e homogêneo. Depois, adicione o sal e a pimenta e bata novamente.
    Aos poucos, incorpore o molho aos tomates e cebola até ter o suficiente para deixar tudo molhado mas sem que fique submerso. Para finalizar, coloque a salsinha por cima e aproveite com seu Coalho Scala em espeto!

    Imagens meramente ilustrativas.

    Fondue de Chocolate Dolci Creme

    Ingredientes:

    1 copo de leite (200ml)
    500g de Recheio Doce Forneável Dolci Creme do sabor de sua preferência (Chocolate ao Leite, Branco ou Avelã)

    Se desejar, inclua também um pouco de Conhaque, Whisky ou Rum

     

    Modo de Preparo:

    Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo. Adicione aos poucos o Dolci Creme do sabor de sua preferência e misture até começar a ferver. Se desejar, adicione um pouco de Conhaque, Whisky ou Rum antes de servir. Despeje na panela de fondue e acenda a vela para manter o creme aquecido.

     

    Sugestões de Acompanhamento:

    Frutas picadas, marshmallows, biscoitos e waffles.

     

    Imagem meramente ilustrativa.

    Salada Especial com Provolone Scala

    Ingredientes:

    Provolone Scala
    Rúcula
    Atum
    Tomate
    Azeitonas
    Manjericão
    Azeite
    Vinagre
    Sal

    Modo de Preparo:

    Corte os ingredientes em cubos e tire as folhas de rúcula e manjericão do talo. Junte tudo em uma cumbuca grande, tempere com azeite, vinagre e sal a gosto e se delicie com esta explosão de sabor!

    Imagem meramente ilustrativa.

    Lanche de Frigideira da Carole Crema

    Ingredientes:

    3 ovos
    50ml de leite
    1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de salsinha picadinha
    1 colher (chá) de fermento em pó
    1/2 colher (chá) de orégano
    1 boa pitada de pimenta do reino
    1 pitada de sal
    1 colher (sopa) de azeite ou óleo
    2 fatias presunto fatiado
    7 fatias de Mussarela Fatiada Scala 

    Modo de Preparo:

    Bata o ovo com um garfo, junte a farinha, o sal, o leite, o óleo e o fermento e misture até ficar homogêneo e acrescente o orégano, a pimenta do reino, a salsinha, mexa e reserve.
    Em uma frigideira antiaderente coloque uma porção da mistura e em seguida coloque o recheio: presunto e Mussarela Fatiada Scala.
    Cubra o recheio com o restante da mistura e aguarde até dourar dos dois lados.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Ameixinha de Queijo da Marlene

    Ingredientes:

    300g de Parmesão 6 Meses Scala
    1 ovo inteiro
    2 gemas
    1 colher de café de fermento em pó
    1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
    Cravo-da-Índia a gosto para decorar (opcional)

    Calda:

    2 xícaras bem cheias de açúcar
    1 xícara de água

    Modo de Preparo:

    Prepare a calda e reserve.
    Amasse todos os ingredientes da ameixinha, modele em formato oval e adicione à calda.
    Cozinhe por cerca de 20 minutos.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: Marlene de Souza Félix – O segredo para cozinhar pratos tão gostosos? O amor, ela conta. Marlene aprendeu a cozinhar há 40 anos e não parou mais, segue encantando os paladares de quem vem a Sacramento. Católica e voluntária assídua das quermesses e outras muitas obras sociais, conta que cozinha na companhia de um casal de amigos que a acompanham todos os dias, Jesus Cristo e Nossa Senhora. Deve ser por isso que seus pratos são de comer rezando, não é mesmo?