Provolone Queijos Scala

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    Lanche de Frigideira da Carole Crema

    Ingredientes:

    3 ovos
    50ml de leite
    1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de salsinha picadinha
    1 colher (chá) de fermento em pó
    1/2 colher (chá) de orégano
    1 boa pitada de pimenta do reino
    1 pitada de sal
    1 colher (sopa) de azeite ou óleo
    2 fatias presunto fatiado
    7 fatias de Mussarela Fatiada Scala 

    Modo de Preparo:

    Bata o ovo com um garfo, junte a farinha, o sal, o leite, o óleo e o fermento e misture até ficar homogêneo e acrescente o orégano, a pimenta do reino, a salsinha, mexa e reserve.
    Em uma frigideira antiaderente coloque uma porção da mistura e em seguida coloque o recheio: presunto e Mussarela Fatiada Scala.
    Cubra o recheio com o restante da mistura e aguarde até dourar dos dois lados.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Sanduíche de Forno da Carole Crema

    Ingredientes:

    6 fatias de pão de forma
    Molho de tomate pronto
    200g de presunto fatiado
    200g de Mussarela Fatiada Scala
    250g de Requeijão Cremoso Scala
    1 tomate cortado em rodelas
    Orégano
    Leite

    Modo de Preparo:

    Em uma forma espalhe molho de tomate. Faça uma camada com pão de forma levemente úmido com leite.
    Em cima da primeira camada de pão, adicione o Requeijão Cremoso Scala.
    Faça uma camada de presunto fatiado e uma camada de Mussarela Fatiada Scala.
    Tampe o recheio com mais uma camada de molho de tomate.
    Faça mais uma camada com pão úmido de leite. Repita mais uma camada de Requeijão Scala + presunto + Mussarela Fatiada Scala. Finalize com Mussarela, orégano e tomate. Leve ao forno preaquecido 180ºC até derreter o queijo.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Tortilha de Frango com Requeijão Scala

    Ingredientes da Massa:

    220ml de água morna
    1 colher (chá) de sal
    1/2 colher (chá) de açúcar
    2 colheres (sopa) de azeite
    Aproximadamente 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo

    Ingredientes do Recheio:

    250g de peito de frango cozido desfiado
    200g de Requeijão Scala
    50g de cenoura ralada
    Tortilhas prontas

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Em uma tigela despeje a água. Acrescente o sal, o açúcar, o azeite e misture. Siga aos poucos acrescentando a farinha de trigo. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove um pouco a massa. Divida a massa em 12 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos. Após, abra cada bolinha com um rolo, ou com as mãos, em superfície enfarinhada até chegar na espessura desejada, mais fininha. Em uma frigideira grande antiaderente, bem quente, coloque a massa de Wrap, e quando começar a levantar umas bolhas e dourar levemente vire, e deixe dourar do outro lado. Retire da frigideira e na sequência salpique um pouco de água, para manter a massa úmida e maleável.

    Recheio:

    Cozinhe o peito de frango e desfie. Na panela mesmo, adicione o Requeijão Cremoso Scala e a cenoura ralada. Envolva o requeijão no frango desfiado e na cenoura. Recheie sua tortilha com a mistura do frango e Requeijão Scala.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Croque Monsieur com Mussarela Scala

    Ingredientes:

    Molho Bechamel:
    1 colher de sopa de Manteiga Scala
    2 colheres de sopa de farinha de trigo
    1 copo de leite
    Sal e noz moscada a gosto

    Croque Monsieur (rede duas porções):
    4 unidades de pão de forma
    6 fatias de Mussarela Fatiada Scala
    4 fatias de presunto
    Bechamel
    1/2 xícara de Montanhês Scala ralado

    Modo de Preparo:

    Molho Bechamel:
    Numa frigideira, adicione a Manteiga Scala e espere derreter.
    Adicione a farinha de trigo e mexa até engrossar.
    Coloque o leite lentamente e com um fuet não pare de mexer até engrossar e dar o ponto de molho.

    Croque Monsieur:
    Passe a Manteiga Scala nas fatias de pão e toste-as dos dois lados no grill ou em uma frigideira.
    Monte os sanduíches recheando com três fatias de Mussarela Scala e duas de presunto.
    Por fora, cubra com o molho bechamel e coloque por cima o queijo Montanhês Scala ralado.
    Leve ao forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

    Imagem meramente ilustrativa.