Provolone Queijos Scala

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    Pão de Queijo da Paula

    Ingredientes:

    3 copos de polvilho doce amafil
    2 copos de leite
    3/4 de um copo de óleo
    3 copos de Queijo Colonial Scala ralado
    3 ovos caipiras
    2 ovos de granja
    1 pitada de sal

    Modo de Preparo:

    Coloque o polvilho em uma vasilha, adicione o leite e o óleo e ferva escaldando e mexendo bem com uma colher de pau.
    Deixe esfriar e quando estiver morno, adicione os 3 ovos caipiras, os 2 ovos de granja e o sal.
    Amasse bem até a massa ficar bem fininha.
    Adicione o queijo ralado e amasse bem.
    Unte bem um tabuleiro grande e um médio.
    Faça bolinhas médias, como de ping pong.
    Asse em forno médio, pré-aquecido até dourar.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: Paula Virgínia Wilson Soares – Uma nonna de alma italiana e coração mineiro, aprendeu a cozinhar com a mãe, Dona Margarida. Há mais de 50 anos reúne à mesa a família com sua culinária cheia de amor e esmero. Espalha generosidade ao dividir seus quitutes pela vizinhança.

    Ameixinha de Queijo da Marlene

    Ingredientes:

    300g de Parmesão 6 Meses Scala
    1 ovo inteiro
    2 gemas
    1 colher de café de fermento em pó
    1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
    Cravo-da-Índia a gosto para decorar (opcional)

    Calda:

    2 xícaras bem cheias de açúcar
    1 xícara de água

    Modo de Preparo:

    Prepare a calda e reserve.
    Amasse todos os ingredientes da ameixinha, modele em formato oval e adicione à calda.
    Cozinhe por cerca de 20 minutos.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: Marlene de Souza Félix – O segredo para cozinhar pratos tão gostosos? O amor, ela conta. Marlene aprendeu a cozinhar há 40 anos e não parou mais, segue encantando os paladares de quem vem a Sacramento. Católica e voluntária assídua das quermesses e outras muitas obras sociais, conta que cozinha na companhia de um casal de amigos que a acompanham todos os dias, Jesus Cristo e Nossa Senhora. Deve ser por isso que seus pratos são de comer rezando, não é mesmo?

    Galinhada Gratinada da Marlene

    Ingredientes:

    1 frango grande
    1 copo americano raso de óleo
    1 cabeça de alho
    2 cebolas médias
    300g de ervilhas
    2 latas de milho
    800g de arroz branco
    500g de tomate maduro
    1 xícara de Parmesão Scala ralado
    1 xícara bem cheia de Queijo de Coalho ralado
    Sal a gosto
    Cheiro verde, salsa e cebolinha a gosto

    Modo de Preparo:

    Em uma panela grande coloque o óleo, o alho e a cebola e deixe dourar bem.
    Coloque o frango, os tomates sem pele, água e sal a gosto e deixe cozinhar bem.
    Retire o frango do fogo, desfie e reserve.
    Cozinhe o arroz.
    No caldo do frango, adicione o frango desfiado, o milho e as ervilhas. Inclua cheiro verde, salsa e cebolinha à vontade e adicione o arroz e o queijo parmesão.
    Coloque tudo em um refratário, adicione o queijo de coalho ralado por cima e leve ao forno até dourar.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: Marlene de Souza Félix – O segredo para cozinhar pratos tão gostosos? O amor, ela conta. Marlene aprendeu a cozinhar há 40 anos e não parou mais, segue encantando os paladares de quem vem a Sacramento. Católica e voluntária assídua das quermesses e outras muitas obras sociais, conta que cozinha na companhia de um casal de amigos que a acompanham todos os dias, Jesus Cristo e Nossa Senhora. Deve ser por isso que seus pratos são de comer rezando, não é mesmo?