Provolone Queijos Scala

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    Sr. Nino, fundador do Scala Produtos
    harmonização Queijo de Coalho
    harmonização Queijo de Coalho
    harmonização Queijo de Coalho

    Queijo de Coalho

    • Cervejas
      • Pilsen
      • Malzbier
    • Outros
      • Caipirinha
    • Vinhos
      • Tintos:

      • Merlot
      • Carménère
      • Brancos:

      • Sauvignon Blanc
      • Outros:

      • Rosés frutados
    • Diversos
      • Melaço de Cana
      • Mel
      • Geleia de Pimenta
      • Goiabada Cremosa
      • Banana da Terra assada

    Queijo de Coalho

    Ideal para dar um toque especial nas suas confraternizações.
    É um produto tipicamente brasileiro. De massa branca e levemente salgado é muito consumido, principalmente, no Nordeste do Brasil.

    Suas origens remontam as instalações das primeiras fazendas no Sertão Nordestino em meados do século XVII.
    Como harmonizar

    Processo de fabricação diferenciado.

    O processo de fabricação do Queijo de Coalho Scala ocorre na região de Serra do Salitre (MG), onde após a pasteurização do leite, a massa é obtida a partir do uso de enzimas coagulantes.

    A massa então é salgada e prensada formando blocos que em seguida são fracionados e recebem os palitos de madeira, dando origem aos espetinhos de queijo.

    Excelentes para acompanhar aquele churrasquinho, também podem ser servidos em pratos acompanhados com mel, geleias e outros condimentos.

    Características deliciosamente únicas.

    Um dos principais diferenciais do Queijo de Coalho Scala é sua resistência ao calor, o que permite um excelente desempenho ao ser assado ou grelhado em altas temperaturas.

    Além de consumido puro, o queijo de coalho é consumido em forma de petiscos fatiado em cubos, em espetinhos e utilizado em inúmeros pratos tradicionais brasileiros, como no famoso prato nordestino “Baião de Dois”.

    imagem1 Queijo de Coalho Scala
    • Como harmonizar?

    • Vinhos

      • Tintos:
      • Merlot
      • Carménère
      • Brancos:
      • Sauvignon Blanc
      • Outros:
      • Rosés frutados
    • Cervejas

      • Pilsen
      • Malzbier
    • Outros

      • Caipirinha
    • Diversos

      • Melaço de Cana
      • Mel
      • Geleia de Pimenta
      • Goiabada Cremosa
      • Banana da Terra assada
    • imagem0 Queijo de Coalho Scala
      Tabela de especificações

      Queijo de Coalho no Espeto

      PRODUTO EMBALAGEM PESO VALIDADE CÓDIGO
      Peça 400g Caixa c/ 16 peças 6kg* 120 dias 789803968 060 6
      Mantenha resfriado até 10ºC
      *Peso aproximado.
    • imagem1 Queijo de Coalho Scala
      Tabela de especificações

      Queijo de Coalho em Barra

      PRODUTO EMBALAGEM PESO VALIDADE CÓDIGO
      Peça 1,75Kg Caixa c/ 6 peças 10,5kg* 120 dias 789803968 080 4
      Mantenha resfriado até 10ºC
      *Peso aproximado.

    Tabela nutricional

    Informação nutricional

    Porção de 30g
    (1/2 espeto)
    Quantidade
    por porção
    % VD (*)
    Valor energético 100kcal = 420kJ 5
    Carboidratos 0,3g 0
    Proteínas 7,5g 10
    Gorduras totais 7,7g 14
    Gorduras saturadas 5,6g 25
    Gorduras trans 0 **
    Fibra alimentar 0 0
    Sódio 197mg 8
    Cálcio 223mg 22
    * %VD Valores Diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.
    Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
    ** %VD não estabelecido.

    Ingredientes

    Leite Padronizado Pasteurizado, Sal (Cloreto de Sódio), Cloreto de Cálcio e Coagulante.
    NÃO CONTÉM GLÚTEN.
    ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE.
    CONTÉM LACTOSE.

    Tabela nutricional

    Informação nutricional

    Porção de 30g
    (2 fatias)
    Quantidade
    por porção
    % VD (*)
    Valor energético 100kcal = 420kJ 5
    Carboidratos totais 0,3g 0
    Proteínas 7,5g 10
    Gorduras totais 7,7g 14
    Gorduras saturadas 5,6g 25
    Gorduras trans 0 **
    Fibra alimentar 0 0
    Sódio 197mg 8
    Cálcio 223mg 22
    * %VD Valores Diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.
    Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
    ** %VD não estabelecido.

    Ingredientes

    Leite Padronizado e Pasteurizado, Sal (Cloreto de Sódio), Cloreto de Cálcio e Coagulante.
    NÃO CONTÉM GLÚTEN.
    ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE.
    CONTÉM LACTOSE.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.