Provolone Queijos Scala

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Sr. Nino, fundador do Scala Produtos
harmonização Queijo de Coalho
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Queijo de Coalho

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    • Banana da Terra assada

Queijo de Coalho

Ideal para dar um toque especial nas suas confraternizações.
É um produto tipicamente brasileiro. De massa branca e levemente salgado é muito consumido, principalmente, no Nordeste do Brasil.

Suas origens remontam as instalações das primeiras fazendas no Sertão Nordestino em meados do século XVII.
Como harmonizar

Processo de fabricação diferenciado.

O processo de fabricação do Queijo de Coalho Scala ocorre na região de Serra do Salitre (MG), onde após a pasteurização do leite, a massa é obtida a partir do uso de enzimas coagulantes.

A massa então é salgada e prensada formando blocos que em seguida são fracionados e recebem os palitos de madeira, dando origem aos espetinhos de queijo.

Excelentes para acompanhar aquele churrasquinho, também podem ser servidos em pratos acompanhados com mel, geleias e outros condimentos.

Características deliciosamente únicas.

Um dos principais diferenciais do Queijo de Coalho Scala é sua resistência ao calor, o que permite um excelente desempenho ao ser assado ou grelhado em altas temperaturas.

Além de consumido puro, o queijo de coalho é consumido em forma de petiscos fatiado em cubos, em espetinhos e utilizado em inúmeros pratos tradicionais brasileiros, como no famoso prato nordestino “Baião de Dois”.

imagem1 Queijo de Coalho Scala
  • Como harmonizar?

  • Vinhos

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    • Merlot
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    • Outros:
    • Rosés frutados
  • Cervejas

    • Pilsen
    • Malzbier
  • Outros

    • Caipirinha
  • Diversos

    • Melaço de Cana
    • Mel
    • Geleia de Pimenta
    • Goiabada Cremosa
    • Banana da Terra assada
  • imagem0 Queijo de Coalho Scala
    Tabela de especificações

    Queijo de Coalho

    PRODUTO EMBALAGEM PESO VALIDADE CÓDIGO
    Peça 400g Caixa c/ 12 peças 4,8kg* 90 dias 789803968 060 6
    Mantenha resfriado até 10ºC
    *Peso aproximado.

Tabela nutricional

Informação nutricional

Porção de 30g
(1/2 espeto)
Quantidade
por porção
% VD (*)
Valor energético 100kcal = 420kJ 5
Carboidratos 0,3g 0
Proteínas 7,5g 10
Gorduras totais 7,7g 14
Gorduras saturadas 5,6g 25
Gorduras trans 0 **
Fibra alimentar 0 0
Sódio 197mg 8
Cálcio 223mg 22
* %VD Valores Diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** %VD não estabelecido.

Ingredientes

Leite Padronizado Pasteurizado, Sal (Cloreto de Sódio), Cloreto de Cálcio e Coagulante.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE.
CONTÉM LACTOSE.
Não indisponível.
Não indisponível.
Não indisponível.
Não indisponível.
Não indisponível.
Não indisponível.
Não indisponível.
Não indisponível.
Não indisponível.