Provolone Queijos Scala

Fique por dentro das últimas do Scala direto pelo seu e-mail.

    • *Campos obrigatórios


    Ameixinha de Queijo da Marlene

    Ingredientes:

    300g de Parmesão 6 Meses Scala
    1 ovo inteiro
    2 gemas
    1 colher de café de fermento em pó
    1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
    Cravo-da-Índia a gosto para decorar (opcional)

    Calda:

    2 xícaras bem cheias de açúcar
    1 xícara de água

    Modo de Preparo:

    Prepare a calda e reserve.
    Amasse todos os ingredientes da ameixinha, modele em formato oval e adicione à calda.
    Cozinhe por cerca de 20 minutos.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: Marlene de Souza Félix – O segredo para cozinhar pratos tão gostosos? O amor, ela conta. Marlene aprendeu a cozinhar há 40 anos e não parou mais, segue encantando os paladares de quem vem a Sacramento. Católica e voluntária assídua das quermesses e outras muitas obras sociais, conta que cozinha na companhia de um casal de amigos que a acompanham todos os dias, Jesus Cristo e Nossa Senhora. Deve ser por isso que seus pratos são de comer rezando, não é mesmo?

    Receita: ameixinha de queijo

    Ingredientes:

    500g de Meia Cura Scala ralado
    De 4 a 5 ovos
    Cravo-da-índia a gosto

    Calda:

    ½ kg de açúcar refinado
    2 xícaras de chá de água

    Modo de preparo:

    Coloque o queijo em uma vasilha e vá adicionando aos poucos os ovos, dosando a quantidade e amassando até dar o ponto de fazer as bolinhas. Coloque cravo em 1/3 delas. Coloque as bolinhas na calda grossa em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

    Imagem meramente ilustrativa.