Provolone Queijos Scala

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    Lanche de Frigideira da Carole Crema

    Ingredientes:

    3 ovos
    50ml de leite
    1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de salsinha picadinha
    1 colher (chá) de fermento em pó
    1/2 colher (chá) de orégano
    1 boa pitada de pimenta do reino
    1 pitada de sal
    1 colher (sopa) de azeite ou óleo
    2 fatias presunto fatiado
    7 fatias de Mussarela Fatiada Scala 

    Modo de Preparo:

    Bata o ovo com um garfo, junte a farinha, o sal, o leite, o óleo e o fermento e misture até ficar homogêneo e acrescente o orégano, a pimenta do reino, a salsinha, mexa e reserve.
    Em uma frigideira antiaderente coloque uma porção da mistura e em seguida coloque o recheio: presunto e Mussarela Fatiada Scala.
    Cubra o recheio com o restante da mistura e aguarde até dourar dos dois lados.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Sanduíche de Forno da Carole Crema

    Ingredientes:

    6 fatias de pão de forma
    Molho de tomate pronto
    200g de presunto fatiado
    200g de Mussarela Fatiada Scala
    250g de Requeijão Cremoso Scala
    1 tomate cortado em rodelas
    Orégano
    Leite

    Modo de Preparo:

    Em uma forma espalhe molho de tomate. Faça uma camada com pão de forma levemente úmido com leite.
    Em cima da primeira camada de pão, adicione o Requeijão Cremoso Scala.
    Faça uma camada de presunto fatiado e uma camada de Mussarela Fatiada Scala.
    Tampe o recheio com mais uma camada de molho de tomate.
    Faça mais uma camada com pão úmido de leite. Repita mais uma camada de Requeijão Scala + presunto + Mussarela Fatiada Scala. Finalize com Mussarela, orégano e tomate. Leve ao forno preaquecido 180ºC até derreter o queijo.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Croque Monsieur com Mussarela Scala

    Ingredientes:

    Molho Bechamel:
    1 colher de sopa de Manteiga Scala
    2 colheres de sopa de farinha de trigo
    1 copo de leite
    Sal e noz moscada a gosto

    Croque Monsieur (rede duas porções):
    4 unidades de pão de forma
    6 fatias de Mussarela Fatiada Scala
    4 fatias de presunto
    Bechamel
    1/2 xícara de Montanhês Scala ralado

    Modo de Preparo:

    Molho Bechamel:
    Numa frigideira, adicione a Manteiga Scala e espere derreter.
    Adicione a farinha de trigo e mexa até engrossar.
    Coloque o leite lentamente e com um fuet não pare de mexer até engrossar e dar o ponto de molho.

    Croque Monsieur:
    Passe a Manteiga Scala nas fatias de pão e toste-as dos dois lados no grill ou em uma frigideira.
    Monte os sanduíches recheando com três fatias de Mussarela Scala e duas de presunto.
    Por fora, cubra com o molho bechamel e coloque por cima o queijo Montanhês Scala ralado.
    Leve ao forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

    Imagem meramente ilustrativa.