Provolone Queijos Scala

Fique por dentro das últimas do Scala direto pelo seu e-mail.

    • *Campos obrigatórios


    Pizza de Frigideira

    Ingredientes da massa:

    – 1 xícara e meia de farinha de trigo

    – 1 colher (café) de fermento químico

    – 1 ovo inteiro

    – 7 colheres (sopa) de leite

    – 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

    – Sal a gosto

    – 1 colher e meia (sopa) de Manteiga Scala

    Ingredientes da cobertura:

    – 3 colheres (sopa) de molho de tomate

    – 5 fatias de Queijo Mussarela Scala

    – Cogumelos fatiados a gosto

    – Brócolis a gosto

    – Bacon frito picadinho em cubos a gosto

    Parmesão ralado Scala a gosto

    Modo de Preparo:

    1. Em uma vasilha funda, coloque os ingredientes da massa: farinha de trigo, leite, óleo, o ovo, sal, fermento e mexa com as mãos até a massa ficar lisinha;
    2. Agora unte a frigideira com a Manteiga Scala e leve ao fogo baixo;
    3. É hora de pegar a massa e distribuir na frigideira dando forma ao disco da pizza;
    4. Quando a parte em contato com a frigideira estiver dourada, vire a massa, apague o fogo e comece a rechear sua pizza;
    5. Coloque o molho de tomate, o Queijo Mussarela Scala, os cogumelos, o brócolis, o bacon e o Parmesão Scala a gosto sobre a pizza;
    6. Ligue o fogo baixinho novamente e tampe a frigideira. Deixe dourar por cerca de 2 minutos no fogo, até derreter o queijo;
    7. Agora é só servir e aproveitar essa delícia!

    Pizza 5 Queijos SCALA

    Ingredientes

    Massa (rende 5 discos de pizza):

    1 Kg de farinha de trigo
    10 g de fermento biológico instantâneo
    20 g de sal
    20 ml de óleo de girassol
    550 ml de água gelada

    Cobertura

    300 g de Requeijão Cremoso Scala

    200 g de Mussarela Scala

    100 g de Provolone Scala

    50 g de Gorgonzola Scala

    20 g de Parmesão 6 meses Scala ralado

    Modo de preparo

    Coloque na batedeira a farinha de trigo, o sal e o fermento.
    Misture por 1 minuto.
    Acrescente a água gelada e o óleo de girassol.
    Bata por 10 minutos.
    Divida a massa em bolinhas de 350 g.
    Coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe descansar por no mínimo 1 hora.
    Abra as bolinhas em discos de 35 cm, acrescente o molho de tomate.
    Coloque a cobertura na ordem dos ingredientes descritos acima e leve ao forno a 300 ºC por 3 minutos.

    Imagem meramente ilustrativa.

     

    Pizza de Chocolate da Carole Crema

    Ingredientes:

    1 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
    1⁄2 xícara de água
    1⁄2 colher de sopa de fermento biológico seco (cerca de 10g)
    1⁄2 colher de chá de açúcar
    1⁄2 colher de chá de sal
    1 colher e 1⁄2 de sopa de azeite
    Farinha de trigo para polvilhar a bancada
    Dolci Creme Scala Chocolate Branco
    Dolci Creme Scala Chocolate Ao Leite

    Modo de Preparo:

    Numa jarra medidora, coloque a água (que não pode estar gelada), o fermento, o azeite e o açúcar. Misture bem para dissolver e deixe em temperatura ambiente até começar a espumar – mais ou menos 10 minutos. Coloque a numa tigela bem grande a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no meio da farinha e despeje a mistura de água com fermento. Vá juntando e amassando a até formar uma massinha. Precisa mexer bem de verdade, sovar bastante mesmo, até a massa ficar lisinha. Pode tirar a massa da tigela para ficar mais fácil e coloque o peso do seu corpo para ajudar a amassar e sovar bem a massa.

    Quando estiver bem lisinha, tire uma bolinha da massa e coloque o restante da massa numa outra tigela untada com azeite para descansar. Cubra a massa com um pano e deixe num local abrigado de vento. Escolha um local quentinho da cozinha. Coloque a bolinha separada de massa num copo alto com água. Assim você vai ver quando a massa estiver pronta. A bolinha vai subir e boiar. O crescimento da massa deve demorar mais ou menos 1 hora. Quando a massa estiver crescida, a bolinha boiando, polvilhe a bancada com farinha de trigo.

    Pré-aqueça o forno em temperatura alta, 250°C. Com o rolo de macarrão, abra a massa formando um círculo e lembre-se de sempre polvilhar a bancada com farinha para a massa não grudar. Com os dedos, pressione delicadamente a massa para deixar a borda um pouco mais alta que o centro da massa. Separe uma assadeira redonda e polvilhe o fundo com farinha. Transfira a massa aberta para a assadeira com cuidado. Dobrando ao meio fica mais fácil. Adicione o Dolci Creme Scala por toda a superfície. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos até o creme ficar molinho.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Pizza 4 Queijos Scala

    Ingredientes

    Massa (rende 5 discos de pizza):

    1Kg de farinha de trigo
    10g de fermento biológico instantanêo
    20g de sal
    20ml de óleo de girassol
    550ml de água gelada

    Cobertura:

    300g de Requeijão Cremoso Scala
    200g de Mussarela Scala
    100g de Provolone Scala
    50g de Gorgonzola Scala

    Modo de preparo

    Coloque na masseira a farinha de trigo, o sal e o fermento.
    Misture por 1 minuto.
    Acrescente a água gelada e o óleo de girassol.
    Bata por 10 minutos.
    Divida a massa em bolinhas de 350g.
    Coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe descansar por no mínimo 1 hora.
    Abra as bolinhas em discos de 35cm, acrescente o molho de tomate.
    Faça a cobertura e leve ao forno a 300ºC por 3 minutos.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Massa de Pizza

    Ingredientes (rende 4 discos)

    1kg de farinha de trigo
    10g de fermento biológico instantâneo
    20g de sal
    20ml de óleo de girassol
    550ml de água gelada

    Modo de preparo

    Coloque os secos na masseira e bata por 1 minuto.
    Adicione a água* e o óleo de girassol e bata por 10 minutos.
    Divida em bolinhas de 400g e coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe a massa descansar por 24 horas refrigerada em temperatura entre 2 e 5ºC, depois estará pronta para uso.

    *Dica para a crocância ideal: Utilize na receita 50% de água gelada e 50% de gelo em cubos.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Pizza Margherita

    Ingredientes

    Massa (rende 5 discos de pizza):

    1Kg de farinha de trigo
    10g de fermento biológico instantanêo
    20g de sal
    20ml de óleo de girassol
    550ml de água gelada

    Cobertura:

    400g de Mussarela Scala
    80g de molho de tomate italiano
    30g de folhas de manjericão
    Fatias de tomate italiano
    Azeitonas pretas chilenas

    Modo de preparo

    Coloque na masseira a farinha de trigo, o sal e o fermento.
    Misture por 1 minuto.
    Acrescente a água gelada e o óleo de girassol.
    Bata por 10 minutos.
    Divida a massa em bolinhas de 350g.
    Coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe descansar por no mínimo 1 hora.
    Abra as bolinhas em discos de 35cm, acrescente o molho de tomate.
    Faça a cobertura e leve ao forno a 300ºC por 3 minutos.

    Imagem meramente ilustrativa.