Provolone Queijos Scala

Fique por dentro das últimas do Scala direto pelo seu e-mail.

    • *Campos obrigatórios


    Pizza de Frigideira

    Ingredientes da massa:

    – 1 xícara e meia de farinha de trigo

    – 1 colher (café) de fermento químico

    – 1 ovo inteiro

    – 7 colheres (sopa) de leite

    – 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

    – Sal a gosto

    – 1 colher e meia (sopa) de Manteiga Scala

    Ingredientes da cobertura:

    – 3 colheres (sopa) de molho de tomate

    – 5 fatias de Queijo Mussarela Scala

    – Cogumelos fatiados a gosto

    – Brócolis a gosto

    – Bacon frito picadinho em cubos a gosto

    Parmesão ralado Scala a gosto

    Modo de Preparo:

    1. Em uma vasilha funda, coloque os ingredientes da massa: farinha de trigo, leite, óleo, o ovo, sal, fermento e mexa com as mãos até a massa ficar lisinha;
    2. Agora unte a frigideira com a Manteiga Scala e leve ao fogo baixo;
    3. É hora de pegar a massa e distribuir na frigideira dando forma ao disco da pizza;
    4. Quando a parte em contato com a frigideira estiver dourada, vire a massa, apague o fogo e comece a rechear sua pizza;
    5. Coloque o molho de tomate, o Queijo Mussarela Scala, os cogumelos, o brócolis, o bacon e o Parmesão Scala a gosto sobre a pizza;
    6. Ligue o fogo baixinho novamente e tampe a frigideira. Deixe dourar por cerca de 2 minutos no fogo, até derreter o queijo;
    7. Agora é só servir e aproveitar essa delícia!

    Brigadeiro de Queijo com Goiabada da Erica

    Ingredientes:

    Brigadeiro:
    1 lata de leite condensado
    100g de chocolate branco
    1 colher de Manteiga Scala
    2 colheres de Cream Cheese Scala
    30g de Parmesão Ralado Scala

    Recheio:
    Goiabada em barra a gosto

    Modo de Preparo:

    Leve todos os ingredientes do brigadeiro ao fogo e mexa até chegar ao ponto de enrolar.
    Faça bolinhas e recheie com pedacinhos de goiabada.
    Passe no açúcar refinado e decore com goiabada.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: Erica Batista Silva de Araújo – Doceira renomada, há 25 anos começou a cozinhar profissionalmente e as encomendas não pararam mais. Tudo feito com amor e em família, ao lado das filhas, suas receitas encantam o paladar mineiro. E por que não compartilhá-las Brasil afora?

    Receita: ameixinha de queijo

    Ingredientes:

    500g de Meia Cura Scala ralado
    De 4 a 5 ovos
    Cravo-da-índia a gosto

    Calda:

    ½ kg de açúcar refinado
    2 xícaras de chá de água

    Modo de preparo:

    Coloque o queijo em uma vasilha e vá adicionando aos poucos os ovos, dosando a quantidade e amassando até dar o ponto de fazer as bolinhas. Coloque cravo em 1/3 delas. Coloque as bolinhas na calda grossa em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Rocambole Romeu e Julieta da Erica

    Ingredientes:

    Massa:
    2 ovos
    3/4 de xícara de chá de açúcar refinado
    1/4 de xícara de chá de óleo
    3/4 de xícara de chá de leite
    1 xícara de chá de farinha de trigo
    1 colher de chá de fermento

    Recheio:
    300g de goiabada cremosa

    Cobertura – Brigadeiro de Queijo:
    1 lata de leite condensado
    100g de chocolate branco
    1 colher de sopa de Manteiga Scala
    2 colheres de sopa de Cream Cheese Scala
    30g de Parmesão Ralado Scala

    Modo de Preparo:

    Bata no liquidificador os ingredientes da massa e asse em forno pré-aquecido a 180ºC.
    Recheie a massa com a goiabada cremosa e enrole.
    Leve os ingredientes da cobertura ao fogo e mexa até o ponto de brigadeiro de colher.
    Cubra o rocambole com o brigadeiro de queijo e decore com goiabada a gosto.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: Erica Batista Silva de Araújo – Doceira renomada, há 25 anos começou a cozinhar profissionalmente e as encomendas não pararam mais. Tudo feito com amor e em família, ao lado das filhas, suas receitas encantam o paladar mineiro. E por que não compartilhá-las Brasil afora?

    Surpresinha de Frango da Chirley

    Ingredientes:

    Fricassê de Frango:
    1kg de filé de frango
    1 lata de creme de leite
    300g de Requeijão Scala Tradicional Linha Profissional
    300g de palmito 
    200g de milho
    340g molho de tomate tradicional
    1 cebola

    Purê de Batatas:
    1kg de batata
    1/2 xícara de leite
    1 colher de sopa de Manteiga Scala
    200g de Mussarela Scala ralada
    Sal a gosto

    Cobertura:
    250g de Mussarela Scala ralada

    Modo de Preparo:

    Fricassê:
    Refogue o frango em cebola dourada.
    Depois de cozido e desfiado com um pouco do caldo do frango,  acrescente  o palmito picadinho, o milho, o molho de tomate e por último o requeijão e o creme de leite. 

    Purê de Batatas:
    Para fazer o purê cozinhe as batatas e passe pelo espremedor. Leve ao fogo e sempre mexendo adicione às batatas amassadas, o leite, a manteiga, a mussarela e tempere com sal a gosto.

    Espalhe o purê por toda uma vasilha refratária, cubra com o fricassê e em seguida com a mussarela ralada.
    Leve ao forno para gratinar.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: Chirley Gonçalves Silva – Aprendeu a cozinhar sozinha, sem medo, com paciência e garra. Tornou-se presença requisitada em eventos, há 25 anos não tem tempo ruim para essa cozinheira de mão cheia. O segredo? Amar o que faz e colocar todo o amor, carinho e dedicação em cada uma de suas receitas.

    Receita: risoto três queijos Scala

    Ingredientes

    2 xícaras de chá de arroz cru
    2 tabletes de caldo de galinha
    4 xícaras de chá de água
    1 colher de sopa bem cheia de Manteiga Scala
    1 cebola grande picada
    1 xícara de chá de champignon cortados em fatias
    ½ xícara de chá de vinho branco
    6 colheres de sopa de Queijo Parmesão Scala ralado
    400 g de Queijo Minas Padrão Scala ralado grosso
    400 g de Queijo Prato Scala ralado grosso
    1 colher de sopa de manjericão picado
    1 xícara de chá de castanha de caju
    Sal e tempero a gosto

    Modo de preparo

    Cozinhe o arroz. Faça um refogado com os cogumelos, a cebola, a manteiga, o vinho e o caldo de galinha.
    Em seguida misture o arroz pronto e acrescente os Queijos Scala, o manjericão e a castanha.
    Sirva em seguida.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: suflê de Queijo Minas Padrão Scala

    Ingredientes

    1 xícara bem cheia de pedacinhos de Queijo Minas Padrão Scala
    2 colheres de Queijo Parmesão Ralado Scala
    4 ovos
    2 xícaras de leite
    2 colheres de sopa de farinha de trigo
    Sal a gosto
    1 pitada de pimenta do reino
    1 colher de sopa de Manteiga Scala

    Modo de preparo

    Doure a farinha na manteiga, e, sempre mexendo, vá adicionando o leite.
    Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo
    Tempere com sal e pimenta-do-reino.
    Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo.
    Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve.
    Misture com cuidado, sem bater, despeje em recipientes untados e asse em forno quente.
    Ele cresce bem. Deixe que doure um pouco.
    Sirva quente.

    Imagem meramente ilustrativa.