Pizza 5 Queijos SCALA

Ingredientes

Massa (rende 5 discos de pizza):

1 Kg de farinha de trigo
10 g de fermento biológico instantâneo
20 g de sal
20 ml de óleo de girassol
550 ml de água gelada

Cobertura

300 g de Requeijão Cremoso Scala

200 g de Mussarela Scala

100 g de Provolone Scala

50 g de Gorgonzola Scala

20 g de Parmesão 6 meses Scala ralado

Modo de preparo

Coloque na batedeira a farinha de trigo, o sal e o fermento.
Misture por 1 minuto.
Acrescente a água gelada e o óleo de girassol.
Bata por 10 minutos.
Divida a massa em bolinhas de 350 g.
Coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe descansar por no mínimo 1 hora.
Abra as bolinhas em discos de 35 cm, acrescente o molho de tomate.
Coloque a cobertura na ordem dos ingredientes descritos acima e leve ao forno a 300 ºC por 3 minutos.

Imagem meramente ilustrativa.