Pizza 5 Queijos SCALA

Ingredientes

Massa (rende 5 discos de pizza):

1Kg de farinha de trigo
10g de fermento biológico instantanêo
20g de sal
20ml de óleo de girassol
550ml de água gelada

Cobertura

300g de Requeijão Cremoso Scala

200g de Mussarela Scala

100g de Provolone Scala

50g de Gorgonzola Scala

20g de Parmesão ralado Scala

Modo de preparo

Coloque na masseira a farinha de trigo, o sal e o fermento.
Misture por 1 minuto.
Acrescente a água gelada e o óleo de girassol.
Bata por 10 minutos.
Divida a massa em bolinhas de 350g.
Coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe descansar por no mínimo 1 hora.
Abra as bolinhas em discos de 35cm, acrescente o molho de tomate.
Coloque a cobertura na ordem dos ingredientes descritos a cima e leve ao forno a 300ºC por 3 minutos.

Imagem meramente ilustrativa.