Provolone Queijos Scala

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    Pizza 5 Queijos SCALA

    Ingredientes

    Massa (rende 5 discos de pizza):

    1 Kg de farinha de trigo
    10 g de fermento biológico instantâneo
    20 g de sal
    20 ml de óleo de girassol
    550 ml de água gelada

    Cobertura

    300 g de Requeijão Cremoso Scala

    200 g de Mussarela Scala

    100 g de Provolone Scala

    50 g de Gorgonzola Scala

    20 g de Parmesão 6 meses Scala ralado

    Modo de preparo

    Coloque na batedeira a farinha de trigo, o sal e o fermento.
    Misture por 1 minuto.
    Acrescente a água gelada e o óleo de girassol.
    Bata por 10 minutos.
    Divida a massa em bolinhas de 350 g.
    Coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe descansar por no mínimo 1 hora.
    Abra as bolinhas em discos de 35 cm, acrescente o molho de tomate.
    Coloque a cobertura na ordem dos ingredientes descritos acima e leve ao forno a 300 ºC por 3 minutos.

    Imagem meramente ilustrativa.

     

    Molho Carbonara

    Ingredientes:

    3 ovos
    Bacon picado a gosto
    Queijo Parmesão Scala Ralado
    Sal a gosto
    Pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo:

    Frite o bacon até ficar crocante e cozinhe o espaguete em água e sal até ficar al dente.
    No refratário que servirá, junte os ovos, o Parmesão Scala Ralado, tempere com sal e pimenta a gosto.
    Quando a massa estiver pronta, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura dos ovos. Mexa bem, o calor da massa cozinha os ovos.
    Coloque o bacon ainda quente sobre a massa e sirva seu cremoso carbonara.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Frango Empanado com Parmesão

    Ingredientes:

    1Kg de filé de frango
    100g de queijo Parmesão Scala Ralado
    1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
    3 ovos
    Pimenta-do-reino

    Modo de Preparo:

    Em uma tigela, adicione a farinha de rosca, o queijo Parmesão Scala Ralado e a pimenta. Reserve.
    Já em outro recipiente, bata os ovos.
    Agora empane: passe os filés de frango no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca e queijo ralado.
    Esquente o óleo em uma frigideira funda e frite todos os filés.
    Retire o excesso de óleo em papel-toalha.
    Sirva com seu acompanhamento preferido e aproveite!

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: palitos de abobrinha com Parmesão Scala

    Ingredientes

    2 Abobrinhas médias
    1 Ovo batido
    1 colher (chá) de Orégano
    Azeite para untar e regar sobre os Palitos
    Sal e Pimenta do Reino a gosto
    2 colheres (sopa) Farinha de rosca
    6 colheres (sopa) de Parmesão Ralado Scala

    Modo de preparo

    Corte as abobrinhas ao meio, retire o miolo com a ajuda de uma colher, corte em palitos e passe no ovo batido, já temperado com sal, pimenta do reino e orégano, empane na mistura de farinha de rosca com o Parmesão , acomode em forma untada, regue azeite e leve ao forno pré aquecido 220 graus até dourar, sirva com um Dip de Queijos ou um Molho rústico de tomates com orégano e páprica.

    Imagem meramente ilustrativa.