Receita: ameixinha de queijo

Ingredientes:

500g de Meia Cura Scala ralado
De 4 a 5 ovos
Cravo-da-índia a gosto

Calda:

½ kg de açúcar refinado
2 xícaras de chá de água

Modo de preparo:

Coloque o queijo em uma vasilha e vá adicionando aos poucos os ovos, dosando a quantidade e amassando até dar o ponto de fazer as bolinhas. Coloque cravo em 1/3 delas. Coloque as bolinhas na calda grossa em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

Imagem meramente ilustrativa.