Provolone Queijos Scala

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    Brigadeiro de Queijo com Goiabada da Erica

    Ingredientes:

    Brigadeiro:
    1 lata de leite condensado
    100g de chocolate branco
    1 colher de Manteiga Scala
    2 colheres de Cream Cheese Scala
    30g de Parmesão Ralado Scala

    Recheio:
    Goiabada em barra a gosto

    Modo de Preparo:

    Leve todos os ingredientes do brigadeiro ao fogo e mexa até chegar ao ponto de enrolar.
    Faça bolinhas e recheie com pedacinhos de goiabada.
    Passe no açúcar refinado e decore com goiabada.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: Erica Batista Silva de Araújo – Doceira renomada, há 25 anos começou a cozinhar profissionalmente e as encomendas não pararam mais. Tudo feito com amor e em família, ao lado das filhas, suas receitas encantam o paladar mineiro. E por que não compartilhá-las Brasil afora?

    Rocambole Romeu e Julieta da Erica

    Ingredientes:

    Massa:
    2 ovos
    3/4 de xícara de chá de açúcar refinado
    1/4 de xícara de chá de óleo
    3/4 de xícara de chá de leite
    1 xícara de chá de farinha de trigo
    1 colher de chá de fermento

    Recheio:
    300g de goiabada cremosa

    Cobertura – Brigadeiro de Queijo:
    1 lata de leite condensado
    100g de chocolate branco
    1 colher de sopa de Manteiga Scala
    2 colheres de sopa de Cream Cheese Scala
    30g de Parmesão Ralado Scala

    Modo de Preparo:

    Bata no liquidificador os ingredientes da massa e asse em forno pré-aquecido a 180ºC.
    Recheie a massa com a goiabada cremosa e enrole.
    Leve os ingredientes da cobertura ao fogo e mexa até o ponto de brigadeiro de colher.
    Cubra o rocambole com o brigadeiro de queijo e decore com goiabada a gosto.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Receita: Erica Batista Silva de Araújo – Doceira renomada, há 25 anos começou a cozinhar profissionalmente e as encomendas não pararam mais. Tudo feito com amor e em família, ao lado das filhas, suas receitas encantam o paladar mineiro. E por que não compartilhá-las Brasil afora?

    Receita: pudim de queijo com calda de goiabada

    Ingredientes

    1 lata de leite condensado
    1 e 1/2 lata de leite
    4 ovos inteiros
    400 g de Queijo Minas Padrão Scala

    Calda

    300 g de goiabada cascão
    300 ml de água filtrada
    Modo de preparo
    Unte uma forma redonda com furo no meio, com muita manteiga e polvilhe com farinha. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje na forma e tampe com papel alumínio (para não queimar). Asse em banho-maria, em forno na temperatura de 180º C, por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar fora da geladeira por algumas horas e quando já estiver frio, desenforme e leve à geladeira. Derreta em uma panela, em fogo baixo, a goiabada cascão com 300 ml de água filtrada por alguns minutos.

    Observações

    Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo.

    Imagem meramente ilustrativa.