Provolone Queijos Scala

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    Aligot com Scala

    Ingredientes:

    500g de batata Asterix
    200g de Mussarela Scala
    200g de Minas Padrão Scala
    20g de Manteiga Scala 
    1 dente de alho
    250ml de creme de leite fresco
    sal a gosto

    Modo de Preparo:

    Cozinhe as batatas inteiras e com casca junto dos dentes de alho em uma panela com água. Quando racharem, escorra as batatas, tire a casca e amasse. Em uma panela coloque a manteiga e o creme de leite e esquente até derreter, mas sem ferver. Junte a batata aos poucos até virar um creme. Adicione os queijos mexendo sempre, em fogo baixo. Adicione o sal e pronto!

    Imagem meramente ilustrativa.

    Caneloni de Lasanha

    Ingredientes:

    Mussarela Fatiada Scala
    Massa de lasanha
    Molho de tomate
    Cogumelos
    Manjericão

    Modo de Preparo:

    Caso seja massa crua, deixe as folhas hidratando em leite por mais ou menos 1 hora até ficarem maleáveis. Em seguida, corte os cogumelos e separe as folhas de manjericão.
    Em cada folha de massa de lasanha coloque fatias de Mussarela Fatiada Scala, cogumelos e manjericões na proporção à sua escolha. Depois, enrole em caracol.
    Em uma travessa, coloque uma concha de molho de tomate caseiro, posicione os enroladinhos de massa e coloque mais molho por cima. Coloque em um forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até o queijo ter derretido e o molho borbulhar.

    Imagem meramente ilustrativa.