Sopa de Abóbora com Gorgonzola

Ingredientes

  • Queijo Gorgonzola Scala a gosto em cubinhos;
  • 1 colher de sopa de Manteiga Scala;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 500g de abóbora (de sua preferência) em cubos;
  • 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou industrializado);
  • Sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto

Modo de fazer

  1. Refogue a cebola e o alho na Manteiga Scala.
  2. Quando começar a dourar, junte a abóbora em cubos e refogue bem.
  3. Adicione o caldo de legumes e aguarde a abóbora ficar macia.
  4. Caso precise, acrescente mais água para cozinhá-la.
  5. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
  6. Bata no liquidificador ou use um mixer até virar um creme aveludado.
  7. Sirva com os cubinhos de Queijo Gorgonzola Scala e o coentro em cima de cada porção. 

 

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    Política Corporativa de Qualidade e Segurança dos Alimentos

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