Tempo de Preparo: 20 minutos (incluindo montagem e forno)
Rendimento: Uma pizza média (serve até duas pessoas)
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pizza, Jantar, Caseira
Rendimento: Uma pizza média (serve até duas pessoas)
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pizza, Jantar, Caseira
Ingredientes:
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250 g de massa de pizza de longa fermentação (estilo napolitano)
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70 g de queijo Mussarela Scala (em cubos)
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50 g de molho de tomate
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50 g de queijo Provolonete Scala (em cubos)
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50 g de queijo Parmesão Scala 6 meses (ralado)
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30 g de queijo Azul da Serra Scala (em pequenos pedaços)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno à temperatura máxima, idealmente acima de 250 °C. Enquanto isso, abra a massa de pizza em formato redondo e uniforme, com cerca de 30 cm de diâmetro.
Espalhe o molho de tomate sobre a massa, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme. Em seguida, distribua os queijos na ordem indicada, para garantir o equilíbrio ideal entre sabor e textura:
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Mussarela Scala – base cremosa e elástica.
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Parmesão Scala – toque salgado e umami.
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Provolonete Scala – intensidade e leve defumado.
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Azul da Serra Scala – pontos de sabor marcante e aroma.
Leve a pizza ao forno bem quente por aproximadamente 3 minutos, ou até que os queijos estejam bem derretidos e a borda esteja dourada e crocante.
Retire do forno e sirva imediatamente. Aproveite!