Cheesecake Basco de Morango

Opção 1

Ingredientes base

  • 500 gr de Cream Cheese;
  •  170 gr de açúcar;
  •  4 ovos;
  • 225 gr de creme de leite fresco;
  •  15 gr de farinha de trigo;
  •  1 limão siciliano (raspas);
  •  Fava de baunilha (usei baunilha do cerrado, mas pode usar a que você encontrar, e se não encontrar fava, use essência).

Modo de preparo

  1. Num bowl coloque o Cream Cheese Scala com o açúcar, as raspas de limão, a baunilha e misture delicadamente.
  2. Acrescente os ovos previamente batidos, depois o creme de leite fresco.
  3. Misture bem e por fim adicione a farinha.
  4. Numa forma de 18 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga no fundo e laterais, coloque a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 250° por 25 minutos (se for de convecção ou 30 minutos se for comum).
  5. O cheesecake sai ainda molinho ao balançar a forma, esse é o sinal que continuará cremoso depois que esfriar.

Ingredientes calda de morango:

  • 500g de morangos;
  •  2 colheres de açúcar;
  •  Suco de 1/2 limão.

Modo de preparo:

  1. Numa panela coloque os morangos, o açúcar e o suco do limão.
  2. Misture e leve para cozinhar por aproximadamente 25 minutos em banho maria, até que os morangos formem um calda lisa e brilhante.
  3. Com o cheesecake e a calda já frios, finalize a sobremesa e decore com alguns morangos frescos. E depois é só se deliciar!

 

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