Receita: queijo coalho flambado

Ingredientes

230g Queijo Coalho Scala
2 colheres (sopa) de cachaça
Folhas de manjericão

Modo de preparo

Coloque o queijo em uma travessa ou um prato de barro. Leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e cubra o queijo com algumas folhas de manjericão. Com o recipiente quente, cubra o queijo com a cachaça. Risque um fósforo e coloque fogo sobre o queijo para flambar. Corte em pedaços e sirva como petisco.

Observações

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/queijo-coalho-flambado

Imagem meramente ilustrativa.