Provolone Queijos Scala

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    Pudim de Queijo Minas com Calda de Goiabada

    Ingredientes:

    Pudim
    1 lata de leite condensado
    1 e 1/2 lata de leite
    4 ovos inteiros
    400 g de Queijo Minas Padrão Scala

    Calda
    300 g de goiabada cascão
    300 ml de água filtrada

    Modo de Preparo:

    Unte uma forma redonda com furo no meio, com muita manteiga e polvilhe com farinha.
    Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo e despeje na forma.
    Tampe com papel alumínio (para não queimar) e asse em banho-maria, em forno na temperatura de 180º C, por ~1 hora e 30 minutos.
    Deixe esfriar fora da geladeira por algumas horas e quando já estiver frio, desenforme e leve à geladeira.

    Para a calda: derreta a goiabada cascão com 300 ml de água em uma panela em fogo baixo por alguns minutos.
    Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo.

    Imagem meramente ilustrativa.

    Fonte: Pudim de Queijo com Calda de Goiabada – Portal de Receitas da Carole Crema

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