Lasanha de Queijo e Frango com Espinafre

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Ingredientes da massa:

Ingredientes do Molho:

  • 4 colheres (sopa) de Manteiga Scala
  • 1/2 cebola picada
  • 2 maços de espinafre picado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Refogue na manteiga a cebola, os tomates e o frango por 5 minutos. Reserve.
  2. Para o molho, aqueça 1 colher de manteiga, frite a cebola, adicione o espinafre até murchar e reserve.
  3. Em outra panela, derreta a manteiga restante e frite a farinha. Aos poucos, adicione o leite, mexendo para engrossar.
  4. No liquidificador, bata o creme já frio com o espinafre reservado até ficar homogêneo.
  5. Retorne ao fogo baixo, adicione o creme de leite, sal, pimenta e deixe aquecer, sem ferver.
  6. Espalhe uma porção de molho em um refratário e intercale camadas de massa, frango e mussarela, terminando em molho.
  7. Polvilhe com a parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
  8. Retire, deixe descansar por 10 minutos.

Sirva e bom apetite! 

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